Co znaczy Koktail kulinarnych wrażeń

Definicja: Krewetki z racji na smaczne mięso i wartości odżywcze zaliczane są do jednych z najpopularniejszych owoców morza i zajmują wysoką pozycję w urozmaiconym menu całego świata. Krewetki (na przykład Marinare) są bogatym źródłem białka i charakteryzują się bardzo niską zawartością tłuszczu. Zawierają, podobnie jak wszystkie frutti di mare (owoce morza) i ryby morskie, sporo cennych witamin z ekipy B, i nadzwyczajnie cenny selen (jeden z głównych antyoksydantów), a również: miedź, magnez, potas i fosfor. Są również niskokaloryczne, co sprawia, ze regularnie pojawiają się na stołach osób dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę.
Jak przyrządzać krewetki? Mrożone krewetki koktajlowe przed użyciem można krótko obgotować (2-3 minuty) w wodzie aromatyzowanej sokiem z cytryny albo octem winnym i z dodatkiem ziół: tymianku, bazylii, oregano, estragonu albo kolendry. Można dodać również szczyptę imbiru, niektórzy preferują czosnek. Jako bonus do dań głównych należy je niezbyt długo podsmażać w niewielkiej ilości oliwy z dodatkiem przypraw wg regulaminu albo preferencji smakowych.
Jak podawać krewetki? Krewetki koktajlowe Marinare są doskonałe jako wyrafinowane przystawki zarówno zimne jak i ciepłe, bardzo dobrze komponują się z owocami cytrusowymi, a również awokado. regularnie podaje się je ze specjalnie przygotowanym sosem, w skład którego wchodzą majonez, brandy albo whiskey i odrobina tabasco. Można podawać je również ((na przykład w sałatce z sosem aurora (majonez z dodatkiem przecieru pomidorowego i przypraw), a również łączyć z ryżem czy makaronem albo grzankami. Stanowią także wybitną podstawę do przygotowania wykwintnych zup. Bywają podawane z sosem, w auszpiku, w formie musu. Mogą także wchodzić w skład pełnowartościowego dania podstawowego.
Dostęp do różnorodnych przepisów na potrawy z krewetek i innych owoców morza jest dzisiaj tak łatwy, iż każdy z nas może wyczarować zarówno proste jak i w najwyższym stopniu egzotyczne potrawy rodem z najwykwintniejszych restauracji. Warto zaskoczyć domowników albo gości oryginalną potrawą, albo jeżeli jesteśmy już smakoszami frutti di mare, sięgnąć po jakiś nowy, egzotyczny przepis.